Attente d'au moins 4 min debout en salle avant d'être installé mais acceuil chaleureux par la suite, cadre agréable. Tenue vestimentaire du serveur non conforme à un étoilé.

Nourriture très décevante pour un étoilé: répétition d'aliments dans le menu, plat consistant sans finesse ressemblant à un hot dog, menu se composant de 2 plats dessert ( se ressemblant fortement )au lieu d'une entrée froide et chaude, pas de plateau de fromage disponible (choix verbal entre pâte dure ou molle), carte de vin très pauvre et très peu de vins régionaux vu la richesse qu'offre la région en vin. parking municipal à 300 m remplis de gravier et poussière.

La table proposée par ce jeune chef fait honneur à l ancienne Maison Capion. Les gouts sont mis en valeur avec simplicité. Les produits régionaux sont délicieux. La carte des vins est essentiellement régionale mais ce n'est pas un drame en soi... Continuez jeune homme, vous avez du savoir faire.

Le cadre n est vraiment pas à la hauteur des talents du chef. Et que dire des croutes qui pendent aux murs: elles me rapellent des decorations d' aires d' autoroute! Les serveurs pourraient être mieux vêtus. Mais qui n a jamais debuté dans la vie?