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On the route of St Jacques de Compostelle, after follow the meandering gorges of the Hérault river, a real natural jewel, the Hostellerie le Vieux Chêne, on the plateau of Causse de la Selle, at the foot of the Séranne which rises to a height of 900m, is an excellent resting place, offering a high standard of comfort and highly-reputed cuisine, all provided by the Fancelli family for over 20 years. Cast your troubles away !
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General notes :
Context : With family
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Je souhaiterai mettre en avant et recommander le restaurant du Vieux chêne pour la qualité des plats, la créativité du chef ainsi que l'accueil et le service chaleureux dont fait preuve cet établissement. Je pense qu'il est important aujourd'hui de mettre en avant des enseignes qui respectent la gastronomie en utilisant des produits pour pour travailler en cuisine plutôt que d'acheter des sauces, desserts, etc. prêt à servir. Des entremets agrémenteront également votre repas avec des menus dont les prix sont particulièrement raisonnables au vue de la qualité et de la quantité. A noter que cet établissement propose aussi des chambres d'hôtels, ce qui vous laissera pleinement le temps et l'opportunité de visiter cette belle région.