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Hostellerie des Clos Very comfortable and pleasant restaurant

Address
18 r. Jules Rathier F - 89800 Chablis
Phone
0386421063
Fax
0386421711
E-mail
Website
http://www.hostellerie-des-clos.fr
Opening hours
Closing: 24 december - 21 january.
Menu prices
Menu: 35€ (weekday lunch) , 42€ - 80€ - Carte: 58€/98€ A particularly  interesting wine list
Cuisine
classic
Remarks
There is a certain intimacy in this restaurant with its subdued, elegant decor. Naturally, you can sample Chablis wines, which go well with the classic French cooking.
Facilities
Garden Installations for the physically handicapped Air conditioning Car park for customers only Equipped conference hall Reserved for non-smokers in all or part of the establishment
Credit cards
American Express credit card Diners Club credit card Visa credit card Master Card (Eurocard) credit card

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ViaMichelin user reviews

Score average

16 opinions

Ratings summary

  • excellent
    (5)
    5/16
  • good
    (1)
    1/16
  • pleasant
    (3)
    3/16
  • adequate
    (5)
    5/16
  • poor
    (2)
    2/16
  • bad
    (0)
    0/16

Ratings details

  • Service

  • Quality of the setting

  • Overall quality

  • Value for money

1-2 sur 16
Written by alainburing 13/11/2011
Language:
fra

General notes :

Context : As a couple

Ratings details

  • Service

  • Quality of the setting

  • Overall quality

  • Value for money

+Pros

Personnel agréable.

-Cons

Chambre pas très grande, blanche, pas un tableau aux murs, peu meublée et mal insonorisée (94€). Taches sur la moquette et une odeur qui ne disparait pas de la chambre. Une odeur dans les WC également. On trouve ensuite, une bande transparente (laissée par un occupant précédent) à côté d'un fauteuil, preuve que l'aspirateur est passé très vite. Au restaurant la Nage d'huîtres (27€) est trop salée et les Sautés de homard (48€) aussi. L'omelette norvégienne est meilleure chez Picard. 3 étoiles pour l'hôtel ... mais à qui ont-elles été volées ??? Ne faites pas la même erreur que nous : ALLEZ AILLEURS !!

Written by null 15/08/2011
Language:
fra

General notes :

Context : As a couple

Ratings details

  • Service

  • Quality of the setting

  • Overall quality

  • Value for money

+Pros

Le meilleur rapport qualité prix à moins de 2 heures de Paris que je connaisse. Il a eu une légère baisse de niveau en 2009 - 2010, mais depuis la reprise par Vincent Grassin (ancien bras droit de Vigneau) début 2011, la qualité est redevenue aussi bonne qu'aux meilleures heures des années 90. L'équipe mérite largement de retrouver son étoile et ses 3 fourchettes dans le guide 2012. J'y suis allé plusieurs fois cette année, en particulier pendant le week end d'anniversaire du jumelage de Chablis avec une ville allemande. Le restaurant était bondé (salle comble plus la salle du petit déjeuner prise par les allemands) et dépassait ses capacités d'acceuil normales : les temps d'attentes étaient un peu plus longs mais tout à fait correcte, la qualité du repas irréprochable et un service trés correct malgrès le rappel de tous les stagiaires qu'ils ont pu. Une vrai performance. Et pour les amoureux des vins de Chablis, toujours cette superbe carte des vins dans laquelle le sommelier peut vous conseiller à merveille (toujours le même depuis plus de 10 ans). Un caveau superbe, à visiter.

-Cons

Que Michelin ai enlevé l'étoile largement méritée par l'équipe, sous la simple raison du changement de propriétaire (mais pas de l'équipe). C'est lamentable qu'un tel restaurant soit déclassé suite à un rachat gardant toute l'équipe et simplifiant la gouvernance.

1-2 sur 16

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