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La Bandiera Very comfortable restaurant A very good restaurant in its category Good accommodation at moderate prices

Address
contrada Pastini 4 I - 65010 Civitella Casanova
Phone
085845219
Fax
085845789
E-mail
Website
http://www.labandiera.it
Opening hours
Closing: wednesday, sunday diner. Contact the establishment to check this information.
Menu prices
Menu: 40€/ 45€ - Carte: 24€/55€ A particularly  interesting wine list
Cuisine
regional
Remarks
This restaurant is in a secluded location well off the beaten track (it is best to ask for directions before you set out). It is run by attentive, friendly owners and is an oasis of tranquillity. The cuisine focuses on specialities from the Abruzzi. A few simple guestrooms are also available for those who want to avoid a journey after dinner.
Specialities
Fusilli con guance di baccalà. La porchetta tiepida con sott'olii. Faraona farcita con i suoi fegatini e purea di mele.
Facilities
Very quiet or quiet, secluded establishment Meals served in garden or on terrace Installations for the physically handicapped Air conditioning Outdoor swimming pool satellite TV WiFi Car park for customers only Reserved for non-smokers in all or part of the establishment
Worth knowing
New rating A very good restaurant in its category
with guestrooms
Credit cards
American Express credit card Diners Club credit card Visa credit card Master Card (Eurocard) credit card SI credit card

Pictogram symbols - More information



ViaMichelin user reviews

Score average

5 opinions

Ratings summary

  • excellent
    (3)
    3/5
  • good
    (2)
    2/5
  • pleasant
    (0)
    0/5
  • adequate
    (0)
    0/5
  • poor
    (0)
    0/5
  • bad
    (0)
    0/5

Ratings details

  • Service

  • Quality of the setting

  • Overall quality

  • Value for money

1-2 sur 5
Written by giaki 11/03/2012
Language:
fra

General notes :

Context : With friends

Ratings details

  • Service

  • Quality of the setting

  • Overall quality

  • Value for money

+Pros

La Bandiera di Civitella Casanova. 4 3 2012. Arriviamo con largo anticipo al ristorante La Bandiera, ci accomodiamo fuori sopra la piscina, fronte sole e ce lo godiamo. Alessio, uno dei figli di Marcello, ci chiede con garbo se desideriamo un calice di bollicine: acconsentiamo di buon grado al sacrificio. Qualche stuzzichino? aggiunge. Perchè no! Entriamo per accomodarci al tavolo. Non potendo elencare tutti i diversi piatti scelti dagli altri commensali parlerò solo delle mie scelte. ingresso: polpettina calda fragrante di baccalà, cannolo mignon di cioccolato amaro ripieno di ricotta freschissima antipasto: uovo in camicia croccante su vellutata di formaggio e patata, spolverato con tartufo nero. Bello da vedere, buono, ma in questa stagione in cui il tartufo nero, se c’è, sa di poco, manca il quid. Presumo sia mooolto interessante nel periodo del tartufo, ma bianco! primo: pappardelle casalinghe, sostenute, callose, condite con stracotto di papera muta in bianco (semplice, ma eccellente) secondo: fritto misto vegetale con due quadretti di formaggio fritto, gelato di pomodoro in piccola coppa (pastella leggerissima e croccante, niente sentori di olio fritto, il gelato usato come salsa è incredibilmente buono, il contrasto caldo/freddo e cremoso/croccante induce alla levitazione sopra la sedia) dessert: golosità alla mela: una preparazione complessa, anche architettonicamente, che per me rivaleggia con la migliore esecuzione della bolla di Mattia. Due fette equatoriali di mela disidratate, dolci e croccanti come cialde, disposte su piani tra loro ortogonali a separare un piano superiore recante un cremoso gelato di mela cotta al forno con accanto una soffice vellutata di yogurt, sormontata da una sofisticata zolletta di mela cotta nel Calvados, e un piano inferiore con un gelato di mela cotta sotto vuoto a bassa temperatura con olio d’oliva. Cosa si può ottenere da una mela! Un dessert che impegna le papille e la mente! Piacevole piccola pasticceria offerta dalla casa. Ottimo caffé ristretto. W La Bandiera!

-Cons

null

Written by madrelingua 13/10/2010
Language:
fra

General notes :

Context : With family

Ratings details

  • Service

  • Quality of the setting

  • Overall quality

  • Value for money

+Pros

La Bandiera è uno dei massimi esponenti della cucina tradizionale abruzzese. Ristorante di grande spessore dove tutti i membri della fabiglia hanno una speciale attitudine a soddisfare il cliente. Cucina di spessore che raggiunge vette estreme con le animelle e la faraona farcita.

-Cons

null

1-2 sur 5

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