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Biorestaurant Werratal Comfortable restaurant Bib Gourmand

Address
Buschweg 40 D - 34346 Hannoversch Münden-Laubach
Phone
(05541) 9980
Fax
(05541) 998140
E-mail
Website
http://www.biohotel-werratal.de
Opening hours
Closing: Contact the establishment.
Menu prices
Menu: 21€/ 32€ - Carte: 29€/38€
Cuisine
regional/country
Remarks
For owner Jörg Treichel everything must be organic. His guests are attracted by this, as well as his tastefully designed restaurant and idyllic garden terrace.
Facilities
Meals served in garden or on terrace Installations for the physically handicapped Car park for customers only Equipped conference hall Private dining rooms
Credit cards
Visa credit card Master Card (Eurocard) credit card

Pictogram symbols - More information



ViaMichelin user reviews

Score average

1 opinions

Ratings summary

  • excellent
    (0)
    0/1
  • good
    (1)
    1/1
  • pleasant
    (0)
    0/1
  • adequate
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  • poor
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  • bad
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    0/1

Ratings details

  • Service

  • Quality of the setting

  • Overall quality

  • Value for money

1-2 sur 1
Written by gourmet-architekt 11/09/2011
Language:
fra

General notes :

Context : As a couple

Ratings details

  • Service

  • Quality of the setting

  • Overall quality

  • Value for money

+Pros

Heute hat es uns mal in meinen alten Lehrbereich verschlagen. Als wir Herzlichst begrüßt worden nahmen wir draußen auf der Terasse platzwo von man einen sehr schönen ausblick auf die Werra hat. Wir wählten einmal das werrastrandmenü(mit umbestellung) und drei Gänge aus der Karte. Die einzelnen Gänge sind sehr zügig gekommen ohne lange warte Zeit. Als wir dann die Bestellung aufgegeben haben gab es zweierlei Baguett mit einer Dattelbutter die hervorragend geschmeckt hat. Der Frischkäse war eher langweilig.

-Cons

Als erstes hatte ich das Tatar vom Roastbeef was sehr schön angerichtet war, aber geschmacklich nicht so berauschend war. Das Tatar wurde mit Parmesan angemacht, der Rucola war mit Parmesandressing und dann wurde auch noch zur guter letzt Parmesan darüber gerieben. Ein sehr Parmesan gebrägter gang der den Geschmack vom tatar völlig überbot. Meine begleitung bekam den sommer-Wellnesssalat mit verschiedenen Blattsalaten, Limonendressing, Mozzarella und Früchten. Was aber am anfang sehr gut aus sah ( wie beim tatar ) aber später sich als vertaler fehler herausgestellt hat. das Limonendressing war viel zu ölig und statt dem mozzarella war Ziegenfrischkäse auf dem teller, was überhaupt nicht gut ankam wenn man keinen Ziegenfrischkäse mag. Als der service uns fragte ob es soweit geschmeckt hat, haben wir ihn darauf hin gewiesen das der salat statt Mozzarella mit Ziegenfrischkäse war. Darauf hin hatte sie sich endschuldigt, aber es gab dafür keine entschädigung. Dann ist uns aufgefallen das es gar kein amuse gab was ich sehr schade finde. Als nächstes kam der zweite gang weiße tomatensuppe mit Tortellini...WEIß!!! Die suppe war komplett grau, das einzigste was an diesem gericht weiß war, war der Teller. Die suppe hat auch keinen schönen geschmack gehabt, da sie viel zu lange mit Sahne gekocht wurden ist. Aufmontiert wurde sie auch nicht was sie wenigstens noch hätten machen können. Der dritte gang war so weit okey bis auf das der rücken zu durch war, er hätte ruhig ein wenig rosa sein können. Aber das Gemüse sowie die Polenta wareb top. Bei den beiden desserts war es mal wieder eine Katastrophe bei der Creme brulee von meiner Begleitung war statt dem Erdbeersorbet , Pflaumensorbet drauf und bei meinem dessert hatte sich der Kardamon abgesetzt was für den Geschmack nicht so gut war. Ich hätte nicht gedacht das ich so enttäuscht werde.

1-2 sur 1

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