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Buchholz Comfortable and pleasant restaurant A very good restaurant in its category

Address
Klosterstr. 27 D - 55124 Mainz
Phone
(06131) 9712890
Fax
(06131) 9713675
E-mail
Website
http://www.frank-buchholz.de
Opening hours
Closing: monday, tuesday. Contact the establishment to check this information.
Menu prices
Menu: 75€/ 110€ - Carte: 63€/82€
Cuisine
Mediterranean
Remarks
Over two floors of this old farmhouse the creatively influenced Mediterranean cuisine of Frank Buchholz, as well as good wine is served. Modern, elegant and harmonious ambience with tastefully laid tables and a committed team.
Specialities
Marinierte Gelbflossenmakrele mit Ziegenmilch, Eisbergsalat und Wildkräutern. Variation vom Lenneberg Reh unter dem Pfefferkaramell mit Spitzkohl. Schokoladenauflauf mit Bergamotte, Zitrusfrüchten und Orangenblüteneis.
Facilities
Meals served in garden or on terrace Private dining rooms
Worth knowing
dinner only - booking advisable
Credit cards
American Express credit card

Pictogram symbols - More information



User reviews ViaMichelin

Score average

2 opinions

Ratings summary

  • excellent
    (1)
    1/2
  • good
    (0)
    0/2
  • pleasant
    (0)
    0/2
  • adequate
    (1)
    1/2
  • poor
    (0)
    0/2
  • bad
    (0)
    0/2

Ratings details

  • Service

  • Quality of the setting

  • Overall quality

  • Value for money

1-2 sur 2
Written by xxgourmet 06/11/2010
Language:
fra

General notes :

Context : As a couple

Ratings details

  • Service

  • Quality of the setting

  • Overall quality

  • Value for money

+Pros

In Mainz auf Weltniveau essen zu gehen bedeutet auch, sich in einer sehr kleinen Auswahl an Restaurants zu bewegen. Was für uns die Liebe zum Restaurant Buchholz ausmacht sind neben dem freundlichen, unkomplizierten Service, dem ansprechenden Interieur, vor allem die oft saisonal wechselnden, exzellenten Kreationen aus einer inspirierten Küche, die das Produkt zum Star macht und auf zu viel Schnick-Schnack drumherum - zum Glück - verzichtet. Unsere ganz subjekten momentanen Favoriten sind (im November 2010 genossen): Zweierlei vom Rotlachs mit Tomate, Shiitakepilzen und Verjus: Intensive Aromenkombination, bei der die Tomate das explosiv tomatig-intensive highlight bildet. Kürbisfagottini mit Ochsenschwanzragout und Schnittlauchschaum: Einfach grandios. Zanderfilet und glasierter Schweinebauch auf Rahmsauerkraut: Wiederum überwältigt uns die Intensität der Aromen. So rein und direkt der Zander auf den Punkt, das Schwein ohne Fehlfarben und das Sauerkraut harmonisch in der Kombination. Sensationell. Wir kommen wieder. Garantiert.

-Cons

Written by akv 02/07/2009
Language:
fra

General notes :

Context : As a couple

Ratings details

  • Service

  • Quality of the setting

  • Overall quality

  • Value for money

+Pros

-Cons

Unzufrieden. Es wird versucht um jeden Preis anders und kreativ zu sein, was aber nicht gelingt, denn dazu gehört mehr als irgendwelche aromen zusammenzubringen. Kartoffelravioli mit Schokoladenmousse als Vorspeise klingen spannend, sind aber wirklich nichts weiter als Kartoffelravioli mit viel zu süssem Mousse au Chocolat, das sämtliche anderen Aromen überlagert. Reh als Hauptspeise war versalzen und Aprikosencrepes als Beilage passen einfach nicht, egal wie kreativ sich das anhört. Desserts langweilig, ohne überraschungen. Grüsse aus der Küche haben alle nach Frischkäse geschmeckt, der ebenfalls alle anderen Aromen überlagerte. Service sehr bemüht aber total unkoordiniert: falsche gerichte, die an den nebentisch gehörten wurden gebracht, es gab keine Karte für digestifs, trotzdem kannte die Bedienung die Preise nicht. Das alles gehört nicht in ein so gut bewertetes Restaurant. Grosse Entäuschung, für das gleiche Geld kann man woanders wesentlich besser essen.

1-2 sur 2

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